Wenn der Herbst nach Wild, Tradition und Genuss schmeckt

Wenn im Ochsen die ersten Rehschnitzel Mirza serviert werden, dann ist der Herbst endgültig angekommen.

Nicht laut. Nicht kompliziert. Sondern mit diesem besonderen Duft aus der Küche, mit kräftigen Aromen, guten Beilagen und einem Teller, auf den sich viele Gäste jedes Jahr freuen.

Für uns gehört das Rehschnitzel Mirza zu den Klassikern der Saison. Ein Gericht, das Tradition hat, aber nie alt wirkt. Vielleicht, weil es genau das verbindet, was Herbstküche ausmacht: gutes Fleisch, sorgfältige Zubereitung, eine feine Sauce und Beilagen, die einfach dazugehören.

Rehschnitzel Mirza aus bestem Rückenfleisch

Bei unserem Rehschnitzel Mirza setzen wir auf Qualität.

Verwendet wird feines Rehrückenfleisch. Zart, aromatisch und sorgfältig verarbeitet. Gerade bei Wildgerichten merkt man sofort, ob mit guten Produkten und sauberem Handwerk gearbeitet wird.

Ein gutes Rehschnitzel braucht keine grosse Inszenierung. Es braucht Aufmerksamkeit, Erfahrung und den richtigen Moment in der Pfanne. Dann entsteht ein Gericht, das kräftig schmeckt, aber nicht schwer wirkt.

Genau darum mögen wir diesen Klassiker so sehr.

Ein Gericht, auf das sich viele freuen

Dass das Rehschnitzel Mirza im Ochsen beliebt ist, merken wir jedes Jahr.

Im letzten Jahr haben wir rund 80 Kilogramm Rehrückenfleisch verarbeitet. Das sagt eigentlich schon viel. Es zeigt, wie sehr unsere Gäste diesen Herbstklassiker schätzen.

Viele kommen ganz bewusst dafür zu uns. Manche jedes Jahr. Manche bringen Freunde mit. Und manche entdecken das Gericht zum ersten Mal und verstehen danach sofort, warum es im Herbst einfach dazugehört.

Auch vegetarisch: unser Hubertusteller

Herbstgenuss muss nicht immer Fleisch bedeuten.

Darum gibt es bei uns auch den vegetarischen Hubertusteller. Mit herbstlichen Beilagen, feinen Aromen und allem, was diese Jahreszeit auf dem Teller so gemütlich macht.

Er ist eine schöne Alternative für alle, die vegetarisch geniessen möchten, aber trotzdem Lust auf einen echten Herbstteller haben.

So können am Tisch alle gemeinsam die Wildsaison feiern: die einen mit Rehschnitzel Mirza, die anderen mit dem vegetarischen Hubertusteller.

Den ganzen Oktober erhältlich

Unser Rehschnitzel Mirza und der vegetarische Hubertusteller sind ab jetzt und den ganzen Oktober erhältlich.

Gerade an den Wochenenden empfehlen wir eine Reservation. Erfahrungsgemäss sind die Herbstklassiker beliebt, und wer sich auf Rehschnitzel freut, soll am Ende nicht leer ausgehen.

Fazit

Der Herbst darf jetzt auf den Teller.

Mit Rehschnitzel Mirza aus bestem Rehrückenfleisch, mit feinen Beilagen, mit einem guten Glas Wein und mit dem vegetarischen Hubertusteller als genussvolle Alternative.

Wir freuen uns auf alle, die diesen Klassiker wieder mit uns geniessen möchten.

Herzliche Grüsse
Dein Team vom Hotel & Restaurant Ochsen Lenzburg
Familie Madeleine & Chris Schatzmann

Reserviere Deinen Tisch im Ochsen Lenzburg und geniesse Rehschnitzel Mirza oder den vegetarischen Hubertusteller im Oktober.